必发注册地址 - 雪茄烟叶好的条件

2020-01-11 19:49:48点击次数:4345

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我们都知道一支雪茄由茄衣、茄套、茄心构成。

雪茄最外层的叫茄衣,茄衣顾名思义是雪茄的外衣,是雪茄的精华部分,也是最昂贵的部分,对原料、工艺的要求最高。除去茄衣对整支雪茄的保护作用和提升口味,它也是美化雪茄的工具,因此在在选择时对其外貌有苛刻的标准。茄衣是在纱布遮盖下生长的,发酵时和其他烟叶分开,以确保其光滑、不油腻且略带清香。同时,茄衣也应该是柔软而有韧性的,这杆方便卷烟。

产地的不同,茄衣叶子的色泽也就不同,口感也因此而稍有差异。颜色深者较甜,浅者则偏辣。烟叶口感的差异以适应不同品牌口感的特点。优质的茄衣极富弹性,而且没有突出的叶脉,经12-18个月熟成,时间愈长愈佳。非古巴的手制雪茄,其茄衣可能来自康涅狄格州、喀麦隆、苏门答腊、厄瓜多尔、洪都拉斯、墨西哥、哥斯达黎加或尼加拉瓜。茄衣是雪茄中最昂贵的部分。

雪茄的第二层叫茄套,其功能是包卷茄心,使被束缚的茄心成型。通常采用植株的上半部受日照较多、材质较粗而张力较佳的叶子。茄套对雪茄口味的影响同样很大,在烟草的选择上,也有演的的标准。

雪茄最里面的叫茄心,是由几片烟叶卷或者撕碎的烟叶折叠而成,以便点燃雪茄时能从通道吸出烟来。茄心是决定一款雪茄口味的关键部分,经手工折叠精制的烟叶效果最佳。一支雪茄的茄心通常由三种或三种以上的烟草制成。

茄衣、茄套、茄心,它们有着不同的使命使,所使用的烟叶特点也各有不同。用于制造茄衣的烟叶必须在遮阳篷里种植,遮阳篷上的细纱布可以把太阳辐射降低到27%—32%之间。

好的烟叶必须满足以下条件

——光滑的纹理;

——叶茎长超过40cm,叶面宽超过20cm;

——叶脉越少越好;

——叶子没有硬伤,没有被病虫所侵袭过;

——油亮而有弹性;

——清晰、均匀的颜色;

——非常好的燃烧性;

——另外还有一些其他的特质,如合适的烟碱舍量、良好的口感、宜人的香气、含氮物质含量适中等。

用于茄套的烟叶生长在阳光下,这些烟叶需要具备以下的条件

——多孔烟叶便于空气流通;

——主茎的中间或者是偏下部位的烟叶;

——含氮物质适中;

——适合的气味;

——叶脉少;

——弹性好;

——非常好的燃烧性。

茄心赋予雪茄的内在性质,这种烟叶种植在阳光充足的地方,因为烟叶的生长需要光合作用,许多用于制作高品质茄心的烟叶生长在pinar del rio地区,它们要符合以下条件:

——相对较高的烟碱含量;

——强烈的口感;

——具有该区域特征的香气;

——香精油和树脂的含量适中;

——不能太脆弱、富有弹性;

——燃烧性良好。


 


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